Нут

Нут бараний или турецкий горох (Cicer arietinum) — пищевое растение семейства Бобовые (Fabaceae), зернобобовая культура. Это одна из наиболее древних бобовых культур. На Ближнем Востоке его начали выращивать более 7 тысяч лет назад. В ближневосточной кухне он является основой для приготовления традиционных блюд, таких как хумус и фалафель.