Чиненсы

Capsicum Chinense - Китайский или Хайнаньский или Ямайский жгучий перец - вид острого перца родом из Латинской Америки (вопреки латинскому названию). Эта группа к которой относятся самые острые сорта перцев в мире, такие как Хабанеро, Ямайский перец, Бхут Джолокия и Тринидад. Это мощные и урожайные сорта с крепким стеблем. Плоды очень часто имеют причудливую морщинистую форму и разнообразную окраску с сияющим блеском. Плоды чиненсов имеют уникальный очень мощный аромат, который ни с чем не спутаешь. Он похож на смесь тропических фруктов и пряностей. Благодаря этому яркому аромату и небывалой остроте чиненсы стали очень популярны для приготовления вкуснейших острых соусов.