Амарантовые
Бамия Юнона (Juno)
Описание
Однолетнее овощное растение семейства Мальвовые. Молодые стручки бамии употребляют в пищу. Стручки бамии нельзя долго хранить, они быстро становятся волокнистыми. По вкусу плоды бамии являют собой нечто среднее между кабачками и стручковой фасолью, что делает её применение в кулинарии достаточно широким. Из плодов бамии готовят салаты и супы, кроме того, стручки сушат, замораживают и консервируют. Варёная или слегка обжаренная бамия, не требующая длительной тепловой обработки, может быть гарниром, а также заправкой для супов. Она хорошо сочетается с помидорами, чесноком, луком, имбирем, красным стручковым перцем и другими специями. Из зрелых семян готовят напиток, по вкусу напоминающий кофе. Убирают плоды бамии многократно, примерно каждые 3—4 дня, до самых заморозков, более зрелые плоды грубеют, становятся жёсткими и несъедобными.
Семейство: Мальвовые (Malvaceae)
Вид: Hibiscus esculentus
Срок созревания: 90-115 дней
Высота растения: 170-200 см
Масса завязи: 10-30 г
Комментарии отсутствуют.
Станьте первым, кто оставит свой комментарий.
