Арбузы
Капуста китайская Чой Сум (Choy Sum)
Описание
Популярный в Китае листовой овощ, принадлежащий к семейству Капустных. Другие названия: цай-синь или китайская цветущая капуста. Известен своим сладковатым вкусом с легкой горчинкой, особенно в период цветения, когда его листья, цветы и стебли становятся особенно нежными, что придаёт блюдам яркий вкус и аромат. Его можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде: жареным, пареным, бланшированным, а также в супах и гарнирах. В кулинарии часто используется для приготовления блюд с тофу и другими ингредиентами, что подчеркивает его универсальность и популярность. Принято добавлять в гарниры или начинки для выпечки с зеленью. В пищу используются все части растения: листья, почки, цветы и стебли. Согласно китайским источникам, Чой Сум также известен как "сердце овоща", что отражает его нежную текстуру и вкус. В национальной кухне играет такую же роль, как петрушка и укроп в России. Помимо кулинарного применения нередко используется в качестве лекарственного растения для нормализации уровня глюкозы в крови, укрепления иммунной системы. Оказывает положительное воздействие при лечении органов дыхания и пищеварения. Создает благоприятные условия для жизнедеятельности микрофлоры кишечника. Обладает сорбирующим, противовоспалительным и бактерицидным действием.
Семейство: Капустные (Brassicaceae)
Вид: Brassica chinensis var. parachinensis
Происхождение сорта: Китай
Срок созревания: 50 дней
Высота растения: 10-40 см
Срок годности партии до 2030г
Похожие товары
Комментарии отсутствуют.
Станьте первым, кто оставит свой комментарий.
