Арбузы
Лопух большой (Arctium Lappa)
Описание
Двулетнее съедобное и лекарственное растение с большими листьями и толстыми мясистыми корнями. Другие названия: репейник, лопух съедобный. Цветки красно-фиолетовые, собраны в жесткие шаровидные корзинки.
Настои и отвары корня лопуха используют для лечения ЖКТ, кожных заболеваний, укрепления волос. Свежие листья при ревматизме, для заживления ран и как жаропонижающее средство. Сок листьев и корней лопуха, и репейное масло широко применяется для лечения заболеваний кожи и волос.
В пищу употребляют молодые листья и корни первого года в сыром, вареном, печеном и жареном виде. Широко используется в японской кухне, где носит название «гобо» и применяется в супах и салатах. В пищу идут стебли до начала цветения, по вкусу напоминающие артишок, родственником которого репейник является. Корни обладают нежным, сладковатым вкусом из-за присутствия в них инулина, а также мягким землистым привкусом, весьма ценимым в японской кухне за хорошую сочетаемость с популярным в ней густым и жирным свиным бульоном тондзиру. В европейской кухне, где этот привкус ценится меньше, его обычно удаляют, вымачивая нарезанный корень несколько часов в воде. В Великобритании отвар из корня лопуха (вместе с аналогичным отваром корня одуванчика) используется как основа для традиционного безалкогольного напитка.
Семейство: Астровые (Asteraceae)
Вид: Arctium lappa
Высота растения: 100-150 см
Срок годности партии до 2029г
Похожие товары
Комментарии отсутствуют.
Станьте первым, кто оставит свой комментарий.
