Радиккио Пёстрый из Кастельфранко (Variegato di Castelfranco)

#салат радиккио

Цена: 100р / 0,1 гр.

Вес 0.1г

Наличие товара

Описание

Этот неверояный сорт радиккио появился ещё в 19 веке в результате скрещивания сорта Красный из Тревизо (Rossa Di Treviso) и эндивия. По форме он напоминает головку салата, а по вкусовым качествам радиккио. Сорт назван в честь города примерно в 40 милях к северо-западу от Венеции, в направлении Бассано (Италия). В народе этот радиккио прозвали «Тюльпаном зимы» из-за своей отчетливо тюльпанообразной формы и потому что его текстура и вкусовые качества улучшаются в холодную погоду. В Венеции есть старая история о дворянке из Кастельфранко, которая посетила зимнюю премьеру в театре Ла Скала в Милане и украсила своё платье головкой радиккио Кастельфранко. Все считали, что это экзотический цветок, привезенный издалека. Кочаны красивой тюльпанообразной формы, крайние листья зелёные с красными крапинками, а к центру становятся маслянисто-жёлтыми с ещё большим количеством красных крапин. Текстура листьев тонкая, но хрустящая. Вкус мягкий для цикория, но все ещё с приятной горчинкой радиккио.

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Вид: Cichorium intybus var. foliosum

Происхождение сорта: Италия

Срок созревания: 110 дней

Средний вес кочана: 250-300 г

Срок годности партии до 2030г